第169章 农村年底准备着
“晚上就在这边吃饭？”
“不了，不了，二嫂，回家了，今儿中午还有不少剩菜了。那我就先回去了，有什么事情的话，就喊一声。”顾振国说道。
姚婉婉点点头，看着顾振国离开，将院子的大门拴起来，向厨房走了进去。
“舀饭汤的时候，把昨儿吃剩下来的扣肉给蒸一下。”
“知道了娘，还早着呢，你去房间里面歇一歇吧！”
“没事！”姚婉婉回道，顾玉兰弄那个菜，那能够下嘴呢，油就不说了，简直就能够齁得死人，就那点油在锅底蹭一蹭，这样炒出来的菜，能好吃吗？真还不如直接就吃生的，也比这样炒出来的好吃。
顾玉兰拿着一根小木棍扳断过后，放到锅灶里面，“娘，要不要泡一些米？”
“泡一些米？”姚婉婉楞了一下，拧着水平对着茶杯里面添加了一些热水，“泡！多泡一些，今年你三叔也在家呢，他家多多少少也得给一些，蒸一些面，然后蒸一些饼。平时不想要弄饭，下一点面条就可以。”
“家里面糯米，今年也就是收了三十多斤；晚稻多。”
“没事，明儿去粮铺买个两百斤的就行了。”
“那我明天一早就去买，准备蒸多少斤？”
“大饼的话，蒸个两百斤吧！米面的话，也蒸个两百斤，慢慢吃，家里面这么多的人。”
顾玉兰抽了抽嘴角，就算是蒸，那也用不着蒸这么多吧！
“现在年景好，能过好日子的话，自然要选择过好日子。谁知道往后什么情况呢？现在不吃的话，将来弄得不好，你就是想吃都吃不到。”
“小鬼子还会打我们吗？”
“那倒不至于，可是未来什么情况谁知道呢？现在有这个条件不吃干什么呢？”姚婉婉走到灶台跟前，掀开锅盖，拿着勺子，准备将米汤给舀上来，瞥了一眼坐在不远处的三喜，“三喜，要喝冲的鸡蛋花吗？”
三喜眯着眼睛，脸上挂着笑意用力的“嗯”了一声。
“小东西，还真开心呢？你开心什么呢？”姚婉婉打开碗厨，拿了一个碗和一个鸡蛋出来，将鸡蛋敲碎在碗里面，加了两小勺子的红糖，拿着筷子开始快速的搅拌了起来。跟着拿着勺子，将滚烫的米汤冲到里面。
“娘，我来吧！”
“没事，我来就行了。”姚婉婉将木头蒸架放到锅里面，也就是圆形的，四根棍子打造成的架子，一个空档可以放一个碗。
农村里面就算是现代的话，那也很常见，但是城里面的话，根本就看不到。
将昨儿吃剩下来的扣肉，还有两碗咸菜放到蒸架子上面，姚婉婉盖上了锅盖，拿着抹布将木头锅盖周围的缝隙盖上。
土灶煮饭就是比较麻烦，不像是电饭煲，你水多了饭就稍微烂一些，水少了就硬一些，怎么也能够煮熟了。
但是土灶煮饭的话，不但要掌握好水分，还得要掌握好火候才行。火大了，到时候锅巴全部都糊掉了，米饭根本就不能够吃。这火小的话，根本就煮不熟。当然了，习惯了，自然也不会了，熟能生巧。
将小锅冲洗了一下，姚婉婉将一罐子的猪油从碗厨里面端出来，拿着挖了一下子放到锅里面，看着站在一旁满脸都是肉疼的顾玉兰，姚婉婉狠狠地瞪了一眼。
顾玉兰讪讪笑了两下，“娘，过日子真不能够这样过，就算是再大的家业，也能够吃完。喉咙深似海，您不知道吗？”
“行了！我还用不着你教训的。老娘吃过的盐呢，不比你吃得米少，还用得着你来教我怎么过日子？呵呵！你放心，会有让你过你想要节俭日子的那一天，到时候你想要怎么节俭就怎么节俭。把小国烧起来吧！”
“现在炒菜一会儿就凉。”
“没事，放到锅盖上面就行了。”姚婉婉转过身，将碗厨里面一碗油炸端到灶台上面。
“奶！”
姚婉婉“哎”了一声，端起鸡蛋花碗来，拿着勺子舀了一些放到嘴里面，“可以了，自己舀着喝，别把碗打碎了，知道了吗？”
三喜“嗯”了一声。
姚婉婉端着满满一盆的蔬菜，将黄心菜直接倒在锅里面，撒了一些盐和生抽进去，拿着锅铲翻炒了起来。
“咦咦咦咦~~~~”
姚婉婉转过身来，看着四喜像是一个神经病一张跺着脚，扭动着身体，指着三喜面的碗，“奶奶奶！呀呀呀！呜呜呜！”
“你要是坐到地上，看老娘怎么收拾你。”姚婉婉拿着锅铲指着她说道。
“呀呀呀！”四喜撅着嘴，哭着跑到姚婉婉的跟前，一把抱住她的大腿，“奶奶奶！要要要！呜呜呜！”
“马上吃大肉了，三喜笨，现在喝汤，等一下就吃不下大肉了。”
“大肉呀！”四喜仰着头眼睛一亮，看着姚婉婉点点头，“奶，吃吃吃多多大肉。”
“是，吃多多大肉，你就别烦了，去和小姑玩去。”
四喜跑到三喜跟前，“吃多多大肉。”说完屁颠屁颠的跑了出去。
姚婉婉微微摇了摇头，将一碗的油渣都倒在锅里面，开始和黄心菜一起翻炒了起来。
“奶！”
“喝不完就放那里。”
“米饭那边再烧一把火？”顾玉兰问道。
“烧不烧，你还问我？”姚婉婉拿了三个大碗出来，将锅里面的油渣炒黄心菜装了起来，“明儿的话，卖肉回来，腌制一些，然后弄点做香肠，前些天说弄，都给弄忘记了，到时候你提醒一下。”
顾玉兰“哎”了一声。
姚婉婉将装好的三碗菜放到大锅的锅盖上面，走到三喜的跟前，端起还有小半碗的鸡蛋花，“玉兰，你喝吧！”
“您喝吧！”
“还是你喝吧！这东西补身子，你得好好补一补，明儿买点大骨头回来炖汤，然后留着刷菜吃。往后呢，你记住了，这肉呢，营养价值没有骨头汤高。宁愿多卖骨头回来炖汤，也别卖肉。”
反正再等等，等到计划经济的时候，肉虽然不好卖，但是骨头的话，那还是稍微容易一些，毕竟一个月提供的肉票就那么多，谁愿意买大骨头回来呢？
不过计划经济时代，猪骨头也是需要票的，不过像是猪骨头，猪杂，这些价格都非常廉价的。
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“不了，不了，二嫂，回家了，今儿中午还有不少剩菜了。那我就先回去了，有什么事情的话，就喊一声。”顾振国说道。
姚婉婉点点头，看着顾振国离开，将院子的大门拴起来，向厨房走了进去。
“舀饭汤的时候，把昨儿吃剩下来的扣肉给蒸一下。”
“知道了娘，还早着呢，你去房间里面歇一歇吧！”
“没事！”姚婉婉回道，顾玉兰弄那个菜，那能够下嘴呢，油就不说了，简直就能够齁得死人，就那点油在锅底蹭一蹭，这样炒出来的菜，能好吃吗？真还不如直接就吃生的，也比这样炒出来的好吃。
顾玉兰拿着一根小木棍扳断过后，放到锅灶里面，“娘，要不要泡一些米？”
“泡一些米？”姚婉婉楞了一下，拧着水平对着茶杯里面添加了一些热水，“泡！多泡一些，今年你三叔也在家呢，他家多多少少也得给一些，蒸一些面，然后蒸一些饼。平时不想要弄饭，下一点面条就可以。”
“家里面糯米，今年也就是收了三十多斤；晚稻多。”
“没事，明儿去粮铺买个两百斤的就行了。”
“那我明天一早就去买，准备蒸多少斤？”
“大饼的话，蒸个两百斤吧！米面的话，也蒸个两百斤，慢慢吃，家里面这么多的人。”
顾玉兰抽了抽嘴角，就算是蒸，那也用不着蒸这么多吧！
“现在年景好，能过好日子的话，自然要选择过好日子。谁知道往后什么情况呢？现在不吃的话，将来弄得不好，你就是想吃都吃不到。”
“小鬼子还会打我们吗？”
“那倒不至于，可是未来什么情况谁知道呢？现在有这个条件不吃干什么呢？”姚婉婉走到灶台跟前，掀开锅盖，拿着勺子，准备将米汤给舀上来，瞥了一眼坐在不远处的三喜，“三喜，要喝冲的鸡蛋花吗？”
三喜眯着眼睛，脸上挂着笑意用力的“嗯”了一声。
“小东西，还真开心呢？你开心什么呢？”姚婉婉打开碗厨，拿了一个碗和一个鸡蛋出来，将鸡蛋敲碎在碗里面，加了两小勺子的红糖，拿着筷子开始快速的搅拌了起来。跟着拿着勺子，将滚烫的米汤冲到里面。
“娘，我来吧！”
“没事，我来就行了。”姚婉婉将木头蒸架放到锅里面，也就是圆形的，四根棍子打造成的架子，一个空档可以放一个碗。
农村里面就算是现代的话，那也很常见，但是城里面的话，根本就看不到。
将昨儿吃剩下来的扣肉，还有两碗咸菜放到蒸架子上面，姚婉婉盖上了锅盖，拿着抹布将木头锅盖周围的缝隙盖上。
土灶煮饭就是比较麻烦，不像是电饭煲，你水多了饭就稍微烂一些，水少了就硬一些，怎么也能够煮熟了。
但是土灶煮饭的话，不但要掌握好水分，还得要掌握好火候才行。火大了，到时候锅巴全部都糊掉了，米饭根本就不能够吃。这火小的话，根本就煮不熟。当然了，习惯了，自然也不会了，熟能生巧。
将小锅冲洗了一下，姚婉婉将一罐子的猪油从碗厨里面端出来，拿着挖了一下子放到锅里面，看着站在一旁满脸都是肉疼的顾玉兰，姚婉婉狠狠地瞪了一眼。
顾玉兰讪讪笑了两下，“娘，过日子真不能够这样过，就算是再大的家业，也能够吃完。喉咙深似海，您不知道吗？”
“行了！我还用不着你教训的。老娘吃过的盐呢，不比你吃得米少，还用得着你来教我怎么过日子？呵呵！你放心，会有让你过你想要节俭日子的那一天，到时候你想要怎么节俭就怎么节俭。把小国烧起来吧！”
“现在炒菜一会儿就凉。”
“没事，放到锅盖上面就行了。”姚婉婉转过身，将碗厨里面一碗油炸端到灶台上面。
“奶！”
姚婉婉“哎”了一声，端起鸡蛋花碗来，拿着勺子舀了一些放到嘴里面，“可以了，自己舀着喝，别把碗打碎了，知道了吗？”
三喜“嗯”了一声。
姚婉婉端着满满一盆的蔬菜，将黄心菜直接倒在锅里面，撒了一些盐和生抽进去，拿着锅铲翻炒了起来。
“咦咦咦咦~~~~”
姚婉婉转过身来，看着四喜像是一个神经病一张跺着脚，扭动着身体，指着三喜面的碗，“奶奶奶！呀呀呀！呜呜呜！”
“你要是坐到地上，看老娘怎么收拾你。”姚婉婉拿着锅铲指着她说道。
“呀呀呀！”四喜撅着嘴，哭着跑到姚婉婉的跟前，一把抱住她的大腿，“奶奶奶！要要要！呜呜呜！”
“马上吃大肉了，三喜笨，现在喝汤，等一下就吃不下大肉了。”
“大肉呀！”四喜仰着头眼睛一亮，看着姚婉婉点点头，“奶，吃吃吃多多大肉。”
“是，吃多多大肉，你就别烦了，去和小姑玩去。”
四喜跑到三喜跟前，“吃多多大肉。”说完屁颠屁颠的跑了出去。
姚婉婉微微摇了摇头，将一碗的油渣都倒在锅里面，开始和黄心菜一起翻炒了起来。
“奶！”
“喝不完就放那里。”
“米饭那边再烧一把火？”顾玉兰问道。
“烧不烧，你还问我？”姚婉婉拿了三个大碗出来，将锅里面的油渣炒黄心菜装了起来，“明儿的话，卖肉回来，腌制一些，然后弄点做香肠，前些天说弄，都给弄忘记了，到时候你提醒一下。”
顾玉兰“哎”了一声。
姚婉婉将装好的三碗菜放到大锅的锅盖上面，走到三喜的跟前，端起还有小半碗的鸡蛋花，“玉兰，你喝吧！”
“您喝吧！”
“还是你喝吧！这东西补身子，你得好好补一补，明儿买点大骨头回来炖汤，然后留着刷菜吃。往后呢，你记住了，这肉呢，营养价值没有骨头汤高。宁愿多卖骨头回来炖汤，也别卖肉。”
反正再等等，等到计划经济的时候，肉虽然不好卖，但是骨头的话，那还是稍微容易一些，毕竟一个月提供的肉票就那么多，谁愿意买大骨头回来呢？
不过计划经济时代，猪骨头也是需要票的，不过像是猪骨头，猪杂，这些价格都非常廉价的。
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